dom, 29 nov
|IN BLOOM cooking school
Taller de Pasta Fresca Vegana
¡Aprende a preparar una pasta italiana increíble con Alice y Marco!
Horario y ubicación
29 nov 2026, 12:00 – 16:00
IN BLOOM cooking school, Carrer de Vilamarí, 51, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
Acerca del evento
¡Descubre el arte de la pasta fresca italiana, 100 % de origen vegetal!
Tradición italiana, ingredientes vegetales y el placer de elaborar pasta a mano.
¿Te gustaría descubrir los secretos de la pasta fresca italiana y aprender a prepararla desde cero en una versión 100 % de origen vegetal?
En este taller práctico, Alice y Marco te guiarán a través de las tradiciones de la cocina italiana, explorando diversas técnicas artesanales para crear cuatro platos clásicos llenos de sabor.
Aprenderás a trabajar la masa de pasta fresca, a dar forma a distintos tipos de pasta a mano y a preparar recetas italianas tradicionales utilizando exclusivamente ingredientes de origen vegetal.
Durante el curso, prepararemos:
1. Raviolis con «ricotta» vegana y espinacas
Raviolis frescos rellenos de «ricotta» vegana y espinacas, servidos con mantequilla vegana y salvia. Una combinación delicada y aromática que celebra la sencillez de la cocina italiana.
2. Orecchiette con «cime di rapa»
Un plato tradicional de Apulia, en el sur de Italia. Aprenderás a dar forma a estas pequeñas piezas de pasta hechas a mano y a acompañarlas con «cime di rapa» (grelos o brotes de nabo), siguiendo una de las recetas más emblemáticas de la región.
3. Ñoquis de patata con pesto a la genovesa
Elaboraremos ñoquis de patata caseros y los serviremos con el tradicional pesto de albahaca genovés, descubriendo los secretos para lograr una textura suave y una salsa fragante y llena de sabor.
4. Tortellini en caldo de verduras
Daremos forma a los tortellini a mano y los serviremos en un reconfortante caldo de verduras, inspirándonos en uno de los grandes clásicos de la tradición culinaria italiana.
Información importante:
El curso se llevará a cabo con un mínimo de 6 participantes.
Todos los participantes colaborarán activamente en la preparación de las recetas.
Al finalizar el curso, disfrutaremos juntos de todos los platos preparados.
Durante el evento, habrá bebidas disponibles para su compra.
El lunes siguiente, recibirás todas las recetas en formato PDF.
El curso está disponible en italiano, español e inglés.
Entradas
Taller de pasta fresca vegana
59,00 €
Total
0,00 €