Cocina tradicional Catalana vegana

¡En este curso te enseñaremos a preparar las recetas más tradicionales y queridas de la cocina catalana 100% plant based!

Desde una deliciosa Fideuá de verduras, hasta un fricandó vegano de soja con setas o cómo hacer la famosa salsa Romesco o una dulce crema de almendras.

¡La cocina más deliciosa que puedes encontrar en Barcelona, ahora totalmente Vegetal pero sin perder sus raíces!

¡Hasta pronto!

(Las recetas serán elaboradas y degustadas por todos los participantes y el número de recetas dependerá del número de participantes.

Puede comprar una variedad de bebidas en nuestro local y pagarlas al final del evento :).

Recetas de este curso:

Entrantes:

• Pastas saladas de “sobrasada” vegana (Paté de pimentón ahumado)
• Coca de escalivada (masa de pan con verduras al horno)
• Salsa romesco sobre puerros al horno
• Tartaletas catalanas de espinacas
• Buñuelos oceánicos

Platos principales:

• Canelones veganos de temporada con bechamel
• Fideuá con verduras de temporada y alioli
• Fricandó vegano con setas (estofado de soja)
• "Butifarra" vegana de judías blancas

Postre:

• Crema de almendras “Menjar blanc”