Cocina Tradicional Catalana, Canelones, Fricandó, Fideuà ¡y mucho más!

¡En este curso te enseñaremos a preparar las recetas más tradicionales y queridas de la cocina catalana!

Desde un simple pan con tomate hasta un fricandó de soja con setas o cómo hacer una butifarra con judías, o unos crujientes buñuelos de mar.

La cocina más deliciosa que podrás encontrar en Barcelona, ​​ahora totalmente Plant Based pero sin perder sus raíces!

¡Fins aviat!

(Las recetas serán elaboradas y degustadas por todos los participantes y el número de recetas dependerá del número de participantes).

Recetas para este curso:

Entrantes:

• Pan con tomate

• Saquitos de sobrasada vegana

• Coca de escalivada

• "Trixat" de la Cerdanya con salsa Romesco

• Tartaletas de espinacas a la catalana

• Buñuelos de mar

Platos principales:

• Canelones de temporada con bechamel

• Fideuá con alcachofas, espárragos y allioli

• Albóndigas con guisantes, salsa verde y delicias del mar

• "Fricandó" con setas

• Deconstrucción de "Butifarra" con judías blancas

Postres:

• "Menjar blanc" panacotta de almendras