El arte del tofu

El tofu es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina plant-based, y en este curso aprenderás a sacarle todo el partido. 

Desde cómo hacer el tofu tradicional de soja, hasta como preparar 3 tofus diferentes a base de legumbres!! Con ellos haremos recetas prácticas, y aprenderemos a cocinar con los 2 tofus más conocidos del mercado. Descubrirás que el tofu puede ser el protagonista de platos sorprendentes, llenos de sabor y textura! :) 

Al final de la sesión, disfrutaremos juntos de los platos que habremos preparado.

¿Listo/a para descubrir el tofu de otra manera? ;)

¡Importante saber!

Los cursos se realizarán a partir de 4 personas.

Las recetas serán elaboradas y degustadas entre todos los participantes, y el número de recetas dependerá del número de participantes.

Podrás adquirir una variedad de bebidas en nuestro local y pagarlas al finalizar el evento.

Recibirás las recetas en PDF por mail el siguiente Lunes.

Las recetas de este curso:

Como hacer tofu casero:

• Tofu de soja tradicional prensado 

Como hacer tofu de legumbres y como cocinarlo:

• Tofu de garbanzos (con salsa de tomate y vino tinto)

• Tofu de Lentejas rojas (versión tofu blando con salsa de coco y curry)

• Tofu de judías pintas (tofu rebozado crujiente con salsa chimichurri)

C0mo cocinar los 2 tipos de tofu más conocidos:

• Tofu duro: marinado y salteado (Teriyaki + verduras al wok)

• Tofu semi duro: a la plancha (con salsa de cacahuetes y bok choy)