Cocina gourmet nórdica, menú gourmet de cuatro platos al más tradicional estilo alemán

En este curso te enseñaremos a preparar las recetas más conocidas de la cocina alemana, ¡y algunas más del norte de Europa!

Si te encanta el "Schnitzel", eres fanático del "Goulasch", o quieres aprender a preparar un tradicional "chucrut" todo en versión Plant Based, ¡este es tu curso!

En el norte de Europa y especialmente en Alemania podemos encontrar recetas deliciosas como Rollitos de Soja con salsa de vino, sándwiches de pescado en escabeche o ensalada de patatas, ¡apúntate ahora si quieres saber cómo Veganizarlos y crear tu propio viaje!

¡Prost! :)

(Las recetas serán elaboradas y degustadas por todos los participantes y el número de recetas dependerá del número de participantes)

Recetas para este curso:

Entrante

• Vieras de setas en salsa de alcaparras sobre tartar de remolacha

Platos principales

• Redondo de soja, sobre medallones de patata con salsa de vino tinto y zanahorias caramelizadas
• Filetes de colinabo rebozados sobre puré trufado de temporada, mermelada de frutos del bosque y tomillo, y ensalada de col roja, manzana, y menta

Postre:

• Tartaletas de pastel de queso, crumble de manzana, y mousse de vino especiado.