sáb, 25 jul
|IN BLOOM cooking school
Taller de Pasta Fresca Vegana
¡Aprende a preparar una pasta italiana increíble con Alice y Marco!
Horario y ubicación
25 jul 2026, 18:00 – 22:00
IN BLOOM cooking school, Carrer de Vilamarí, 51, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
Acerca del evento
¡Descubre el arte de la pasta fresca italiana en su versión 100% vegetal!
En este curso práctico aprenderás a preparar algunos de los platos más emblemáticos de la tradición italiana, reinterpretados en versión vegana.
Trabajaremos la masa desde cero para crear una pasta fresca perfecta, aprendiendo las técnicas de amasado, estirado y formado, además de elaborar rellenos y salsas llenas de sabor.
Alice es la creadora de Vegan Wonderland, un proyecto que promueve la cocina vegana a través de clases de cocina, eventos y experiencias gastronómicas. Su objetivo es dar vida a la cocina tradicional en una versión 100% vegetal, combinando autenticidad, creatividad y pasión.
Marco Silenzio es cocinero vegano y fundador y organizador de la Feria Vegana de Barcelona y del Festival Vegano BCN.
Durante el curso prepararemos:
Lasaña vegana a la boloñesa con pasta fresca casera, ragú vegetal y bechamel cremosa.
Ñoquis de patata con pesto fresco de albahaca.
Tortellini veganos tradicionales de Bolonia servidos en un rico caldo vegetal.
Tortelli rellenos de ricota vegetal y espinacas, servidos con mantequilla vegetal y salvia.
Todas las recetas se elaboran exclusivamente con ingredientes 100% vegetales.
Información importante
El curso se realiza con un mínimo de 6 participantes.
Todos los participantes participarán activamente en la preparación de las recetas.
Al finalizar el curso, disfrutaremos juntos de todos los platos preparados.
Se podrán comprar bebidas durante el evento.
Todas las recetas se enviarán en formato PDF el lunes siguiente.
El curso está disponible en italiano, español e inglés.