Curso de cocina Navideña, Edición Catalana-Gourmet

Este curso te permitirá descubrir la rica tradición culinaria navideña de Cataluña, adaptada a una versión gourmet y completamente vegana. Aprenderás a preparar platos típicos de la temporada utilizando ingredientes de origen vegetal que preservan el sabor y la esencia de la cocina catalana.

Hemos reinventado la clásica "sopa de galets amb pilota" creando un ravioli relleno de pilota sobre un consomé intenso y sabroso, ya que este es uno de los platos esenciales en las navidades catalanas, pero nos encantan los retos y la cocina fusión! :)

Sin olvidar un buen "rostit nadalenc", que suele inundar las casas con el inconfundible aroma del vino rancio y las ciruelas asándose en el horno, esta vez con una receta de seitán que nos hará volver a la infancia...

Y por último, un postre refrescante y delicado. Como en toda familia catalana, brindamos con nuestro ya mundialmente famoso Cava,

¿por qué no…