L'art del Tofu

El tofu és un dels ingredients més versàtils de la cuina plant-based, i a aquest curs aprendràs a treure-li tot el partit.

Des de com fer el tofu tradicional de soja, fins a com preparar 3 tofus diferents a base de llegums!! Amb ells farem receptes pràctiques i aprendrem a cuinar amb els 2 tofus més coneguts del mercat. Descobrireu que el tofu pot ser el protagonista de plats sorprenents, plens de sabor i textura! :)

Al final de la sessió, gaudirem plegats dels plats que haurem preparat.

A punt per descobrir el tofu d'una altra manera? ;)

¡Important saber!

Els cursos es faran a partir de 4 persones.

Les receptes seran elaborades i degustades entre tots els participants i el nombre de receptes dependrà del nombre de participants.

Podràs adquirir una varietat de begudes al nostre local i pagar-les en finalitzar l´esdeveniment.

Rebràs les receptes en PDF per mail el proper dilluns.

Les receptes d'aquest curs:

Com fer tofu casolà:

Tofu de soja tradicional premsat

Com fer tofu de llegums i com cuinar-ho:

Tofu de cigrons (amb salsa de tomàquet i vi negre)

Tofu de Llenties vermelles (versió tofu tou amb salsa de coco i curri)

Tofu de mongetes pintes (tofu arrebossat cruixent amb salsa chimichurri)

Com cuinar els 2 tipus de tofu més coneguts:

Tofu dur: marinat i saltejat (Teriyaki + verdures al wok)

Tofu semi dur: a la planxa (amb salsa de cacauets i bok choy)