Cuina Llatinoamericana 100% plant based

En aquest curs t'ensenyarem a preparar les receptes més famoses i conegudes de 7 països com Colòmbia, Mèxic, Perú, Veneçuela, Brasil, Cuba o Argentina!

Des de deliciosos tacos, empanades o arepas, fins als ingredients i salses més saboroses com el guacamole, el chimichurri o la maionesa de Chipolte :)

Aprèn a cuinar amb productes llatins i crea un menú variat a base de plantes perquè no hagis de marxar de Barcelona per tastar aquestes delícies del continent més bonic!

Pura vida!

(Les receptes seran elaborades i degustades per tots els participants i el nombre de receptes dependrà del nombre de participants.

Podeu comprar una varietat de begudes a la nostra ubicació i pagar-les al final de l'esdeveniment :).

Receptes d'aquest curs:

Veneçuela:

• Arepas (truites de farina de blat de moro amb tofu remenat)

Perú:

• Ceviche de bolets (amb tomàquet, ceba vermella, pebrot, coriandre, llima i xile).

Mèxic:

• Tacos al Pastor (coliflor rostida en salsa de xili, pinya a la planxa, ceba escabetxada i coriandre)
• Maionesa de Chipotle

Colòmbia:

• Patacones fregides (xips de plàtan amb salsa de mango i guacamole)
• Frijoles (estofat de mongetes negres)

Argentina:

• Empanades (amb samfaina de verdures i salsa chimichurri)

Cuba:

• Ropa vieja (estofat de jaca-pebrots-tomàquet)

Brasil:

• Coxinhas (boles de patates fregides amb un farcit de "pollastre")

Bolívia-Perú

• Papas a la Huancaina (patates amb dues salses)

Postres:

• Flan de cafè i caramel amb sorbet de pinya i coco