Cuina Japonesa vegana, Sushi, Gyozas i menjar de carrer

En aquest curs us ensenyem a preparar les receptes japoneses més famoses!

Farem variacions de Sushi, Gyozas i altres plats de Street food com l'Okonomiyaki o el Tonkatsu, sense oblidar les postres japoneses per excel·lència, els Mochis!

Totes les receptes amb productes d'origen vegetal :)

Mata chikaiuchini o ai shimashou :)

(Les receptes es faran i degustaran entre tots els participants i el nombre de receptes dependrà del nombre de participants)

Receptes d'aquest curs:

Gyoza

• Gyoza de carn vegetal i verdures
• Gyoza de tofu i bolets

Sushi

• Pastanaga estil “salmó” amb alvocat i maionesa de wasabi
• Albergínia marinada estil "Nasu Dengaku" amb espinacs, sèsam i maionesa de bulldog
• Tomàquet estil “tonyina”amb cogombre i maionesa de wasabi
• Tofu estil “tonkatsu” fregit amb pebrot vermell, maionesa i salsa bulldog
• Caviar de nabius
• Maionesa simple i 2 variants
• Arròs per a sushi

Street food:

• Fideus d'Udon
• Yakitori de seita
• Okonomiyaki

Postre:

• Mochi