ds., 25 de jul.
|IN BLOOM cooking school
Taller de Pasta Fresca Vegana
Aprèn a preparar una pasta italiana increïble amb l'Alice i el Marco!
Hora i ubicació
25 de jul. del 2026, 18:00 – 22:00
IN BLOOM cooking school, Carrer de Vilamarí, 51, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
Sobre l'esdeveniment
Descobreix l'art de la pasta fresca italiana en la versió 100% vegetal!
En aquest curs pràctic aprendràs a preparar alguns dels plats més emblemàtics de la tradició italiana, reinterpretats en versió vegana.
Treballarem la massa des de zero per crear una pasta fresca perfecta, aprenent les tècniques de pastat, estirat i format, a més d'elaborar farcits i salses plenes de sabor.
Alice és la creadora de Vegan Wonderland, un projecte que promou la cuina vegana a través de classes de cuina, esdeveniments i experiències gastronòmiques. El seu objectiu és donar vida a la cuina tradicional en una versió 100% vegetal combinant autenticitat, creativitat i passió.
Marco Silenzio és cuiner vegà i fundador i organitzador de la Fira Vegana de Barcelona i del Festival Vegano BCN.
Durant el curs prepararem:
Lasanya vegana a la bolonyesa amb pasta fresca casolana, ragú vegetal i beixamel cremosa.
Nòquis de patata amb pesto fresc d'alfàbrega.
Tortellini vegans tradicionals de Bolonya servits en un ric brou vegetal.
Tortelli farcits de ricota vegetal i espinacs, servits amb mantega vegetal i sàlvia.
Totes les receptes són elaborades exclusivament amb ingredients 100% vegetals.
Informació important:
El curs es realitza amb un mínim de 6 participants.
Tots els participants participaran activament en la preparació de les receptes.
En finalitzar el curs, gaudirem junts de tots els plats preparats.
Es podran comprar begudes durant l´esdeveniment.
Totes les receptes s'enviaran en format PDF el dilluns següent.
El curs està disponible en italià, espanyol i anglès.